A FUNçãO DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um papel fundamental na asseguração do respeito às leis sanitários de um negócio de restauração. Suas tarefas incluem a fiscalização das adequadas procedimentos de manipulação de refeições, a elaboração de projetos de prevenção de riscos à saúde dos cliente